Receptes de cuina per a nadons

Amb la mare, el Guiu i la Ciara (la mare del Guiu) aquests dies em fet un curs de cuina per a nadons. De fet el Guiu i jo jugaven mentre elles aprenien com fer plats boníssims. El curs l'hem fet a "La caseta" , una escola bressol molt especial del barri de gràcia. De totes les receptes que em aprés us vull explicar algunes. Avui us explicaré la crema de cereals.

Crema de cereals
La crema de cereals es el primer dels aliments sòlids que ens han recomanat que introduïm. Per fer-la es poden utilitzar tots aquells cereals que vulguem. Al principi millor aquells que no porten gluten (mill, arròs per exemple) i desprès a mida que som una mica més grans (7-8 mesos) ja podem fer-la amb ordi , civada o espelta. Tots però integrals i millor de producció ecològica!

Per fer-la només cal tenir paciència, ja que bàsicament cal agafar els cereals triats i bullir-los entre 2h i 2h30 minuts amb una mida d'aigua de cocció d' 1/10 -12 (una mida de cereal per 10-12 d'aigua). Després, el resultat de la cocció, el passem pel passapurés i després, si volem que sigui més fineta, per un colador tipus "xino".

Amb això ja tindríem la crema. Si li volem donar una mica més de gust i de nutrients, li podem afegir una mica de melassa d'arròs i llavors de sèsam triturades amb un "suribachi" (ma de morter japonesa que va molt bé per triturar llavors). També hi podem afegir a la cocció un troç d'alga Kombo.

La crema la podem guardar a la nevera 2-3 dies. Cal però, no afegir-li la melassa per guardar-la ja que sinó se'ns faria malbé.

Aquesta crema la podem prendre sola (els primers dies) i després acompanyar-la amb qualsevol crema de verdures o de llegums (caldrà triar aquelles verdures i llegums segons l'edat del nadó).

Esperem que us agradi!!